“サラダそうめん”



GWも終わり、昼間はもうすっかり夏を思わせるような暑さですね。
暑くなると食欲も落ちぎみですが、そんな時にお勧めなのが今回のメニューです。
お好みの野菜でOKですが、今回はトマト、きゅうり、コーンなどの野菜にツナを合わせてみました。
茹でたそうめんに それらの具材を盛り付け、めんつゆを注いだら ゴマ、オリーブ油をかけます。
そしてポイントは食べる直前にレモンを絞ること!
レモンの爽やかな香りと酸味でサッパリといただけますよ。
ご存知の通りレモンはビタミンCやクエン酸が豊富に含まれていますので、風邪の予防や疲労回復、免疫力向上など様々な効果があります。
これから夏に向けて暑さでダルく疲れた時は、きゅっとレモンを絞って いつもの食事を少し変化させてみてはいかがでしょうか?